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Manufakturkaffee | Garte | Cafe Creme | Arabica | Kaffee

Manufakturkaffee | Garte | Cafe Creme | Arabica | Kaffee

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Diese Arabicabohnen stammen aus Äthiopien, Sidamo,  dem Ursprungsland des Kaffees.  
Die Bohnen werden im Hochgebirge auf 2.000 Meter angepflanzt. 
Ein kräftiger Kaffee, dessen erdige Kakao-Töne den Geschmack von süßen und weinigen
Beeren
transportieren. 

 

 

 

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Verpackung des Kaffees

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GARTE

 

- 100 % Arabica

 

Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees und für seine Kaffees weltberühmt.
Erdige Kakao-Töne transportieren den Geschmack von süßen und weinigen Beeren. In der Region Sidamo auf ca. 2000 m wächst dieser 100% Arabica Hochlandkaffee. Ein ganz besonderer Kaffee, der eine leichte Mocca Note erkennen lässt. Gerade auf dem Land lebende Familien kommen drei Mal pro Tag zur Kaffeezeremonie zusammen, um gemeinsam Ihren Kaffee zu genießen. Nicht zuletzt gehört das Land zu den größten Kaffee-Exporteuren der Welt.

Herkunftsland: Äthiopien
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Äthiopien

Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees. Über 15 Millionen Menschen arbeiten in der Kaffeeernte, die in Äthiopien von Oktober bis Dezember andauert. 

Das Wort Kaffee stammt jedoch nicht aus der dortigen Provinz Kaffa ab, sondern von dem altarabischen Begriff “qahwah” der zunächst für Wein gebräuchlich war. In Äthiopien ist der Kaffee nicht nur ein sehr hohes Wirtschaftsgut -mehr als ein Viertel der Bevölkerung lebt vom Kaffeeanbau- er spielt auch in der kulinarischen Kultur des Landes eine Rolle. Obwohl Äthiopien fünftgrößter Kaffeeexporteur ist, konsumieren die Menschen mehr Kaffee als sie exportieren. Das zeigt, welche Rolle Kaffee im Leben der Äthiopier spielt. 

Es werden ausschließlich Arabica-Sorten angebaut. Da kaum chemische Mittel eingesetzt werden, gehören äthiopische Kaffeesorten vermutlich zu den reinsten der Welt. Insbesondere die Sorten aus der östlichen Region Harar und der südlichen Region Sidamo sind immer von guter, häufig aber auch von phantastischer Qualität. Das Aroma des Sidamos ist körperreich und fruchtig. Es wirkt anmutig und verspielt, fast weinartig. 

Äthiopischer Qualitätskaffee zählt zu den besten Kaffees der Welt. Der typischer Geschmack und die fein ausgebildeten Säuren machen ihn so begehrt.Sie haben einen ausbalancierten Geschmack mit guter Säure, vollem Körper und einem einzigartigen Mokka Aroma.

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