Darf es eine Tasse Tee sein?
Spezialitätentees, die dich überraschen!
Eine kurze Entspannung mit einem leckeren, natürlichem, aromatischen Kräutertee. Seit Jahrhunderten ist der Tee für seine lindernden, entspannende und beruhigende Eigenschaft bekannt. Ein kurzer Einblick zu der Historie des geliebten Tees.
Seinen Ursprung hat der Tee in China. Lange Zeit wurden dieser mit hohem Aufwand hergestellt. Doch erst ab 1391 wurden Tees in China als ein Aufgussgetränk aus Blättern der Blattknospe einer Teepflanze aufgebrüht und zubereitet. Speziellen Tees werden Kukicha-Stängel, Jasmin, etc. beigefügt um unterschiedliches Aroma zu kreieren. Tee tranken die Chinesen vor allem für seine heilende und stimulierende Wirkung.
Je nach Pflanzensorte können Tees unterschiedlichen Koffeingehalt aufweisen, dieser kann bis zu 4,5% betragen. Dieser Wirkstoff im Tee wurde im 19. Jahrhundert als "Teein“ oder "Thein“ bezeichnet.
Mitte des 17. Jahrhunderts gelang der Tee über die Niederlande nach Ostfriesland und von da nach Bremen und Hamburg. Der niederländische Begriff "Thee" wurde in der deutschen Sprache als "Tee" übernommen.
1834 wurde Indien auf das Aufgussgetränk aufmerksam in dem sie in Assam eine wildwachsende Pflanze züchteten und damit Tees zubereiteten (Ursprung des Assam Tee). Die Teepflanzen werden heute noch vielfältig angebaut und gemischt. Durch diese Mischungen können unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichem Aroma aufgebrüht werden.
Wichtig ist beim Anbau vor allem, dass die Stecklinge für die Teesträucher sorgfältig heranziehen müssen. Dies kann bis zu neun Monate dauern und erst danach müssen die Stecklinge mindestens drei Jahre weiterwachsen bis sie geerntet und dann zu Tee verarbeitet werden können.
Traditioneller Schwarztee müsse die Teeblätter fünf verschiedene Stufen durchlaufen, damit das Aroma und die Qualität sich entfalten können. Die Stufen sehen wie folgt aus: Welken, Rollen, Aussieben. Oxidation und Trocknung. Früher erfolgte die Welkstufe in der Sonne, heutzutage passt man die Welktunnel so an, dass diese der Oxidation entsprechen. Grüntee benötigt im Gegensatz zum Schwarztee keine Oxidation. Die Trocknung der Tees ist unterschiedlich. Assam benötigt etwas länger Zeit als das traditionelle Ceylon.
Es wird in der Türkei mit sechs Kilogramm Teeblätter ungefähr einen Kilogramm Tee hergestellt.
Heutzutage gibt es viele verschiedene Teemischungen. Die klassischen, beliebten Teesorten sind:
Der Genuss des Tees ist nicht nur das Einzige was Ihn so besonders macht. Auch hat Tee neben seinen Aromen einen wichtigen Gesundheitlichen Aspekt. China nutzte die heilende Wirkung des Tees Jahrhunderte lang. Dies kommt durch die Gerbstoffe und sekundären Pflanzenstoffe die der Tee enthält. Diese Stoffe haben eine verdauungsfördernde und krebsrisikosenkende Wirkung. Wichtig ist immer die Ziehdauer vom Tee, da durch zu langes Ziehen die wichtigen Gerbstoffe abnehmen, vor allem bei Grüntee. Catechin enthält grüner Tee, dieser Stoff besitzt heilungsfördernde Wirkung bei Zahnfleischerkrankungen und beugt zudem Karies vor.
Abnehmen fördert der Grüntee zusätzlich. Durch den geringeren Koffeingehalt wird der Stoffwechsel angeregt und durch den leicht bitteren Geschmack die Lust für Süßes und kalorienhaltiges gemindert ("Aufgehende Sonne" Manufakturtee).
Die Kräuter- und Früchtetees unterstützen ebenfalls die Gesundheit. Kräutertees sind vor allem für die antibakterielle, entgiftende, entwässernde schmerz-und schleimlinderde Wirkung bekannt ("Alpenwiese" Bergkräuter Manufakturtee). Die Früchtetees enthalten viele Vitamine und besitzen einen hohen Mineralstoffgehalt ("Beeren Auslese" Manufakturtee, "Weißer Baum" Lychee-Pfirsich Manufakturtee", ""Gelber Schmetterling" Ingwer-Zitrone Manufakturtee"). Ayurvedischer Tee ist bekannt gegen Atemwegsbeschwerden oder Erkältungen. Zudem verbessern sie die innere Harmonie und sorgen für ein besseres, positiveres Empfinden (""Harmonie" Ayurvedische Apfelsine Manufakturtee)
Die Mischungen der jeweiligen Teesorten in unserem Sortiment werden in unserer Teemanufaktur gemischt und in den Dosen abgefüllt. Wir mischen die Teesorten in der Manufaktur selber um die optimalen Mischungen mit genüsslichen Aromen zu kreieren. Die Tees sind sehr aromareich, wodurch man weniger dosieren muss. Für die Mischungen verwenden wir vor allem hochwertige Früchte und Kräuter, alles aus natürlichem Anbau. So bieten wir zu den Teesorten auch spezielle Biotees an. Diese entsprechen der Bio Zertifizierung und Vorgaben ( "Traumfigur" Bio Manufakturtee, "Grüner Wind" Bio Pfefferminz Manufakturtee).
Die Tees bieten wir als kleine und große Dosen bei uns zum Kauf an. Die Gramm Anzahl ist bei den Tees unterschiedlich, da jede Dose unterschiedliche Teemischungen der Zutaten enthält. Die kleine Dose von "Grüner Wind" beinhaltet 20 Gramm und bei "Gelber Schmetterling 40 Gramm.
Wir bieten dir Teesorten mit natürlichem Aroma (Kräutertee, Früchtetee, Rotbuschtee, Grüntee, uvm.) kannst du gerne in unserem Tee Sortiment finden. Zudem bieten wir dir unsere Teemischungen sowohl auf Amazon, Hood, real online als auch auf eBay an. Lieferzeit erfolgt hierbei wie angegeben.
