BIO
FAIR & SOZIAL
"gooddaybio Honduras" Cafe Creme Fair & Social Kaffee
Kaffestärke:
Geeignet für:
Vollautomat Filterkaffee Herdkanne Siebträger French Press

"gooddaybio Honduras" Cafe Creme Fair & Social Kaffee

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Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation. Geschmack: ... mehr
"gooddaybio Honduras" Cafe Creme Fair & Social Kaffee
Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation. 
  • Geschmack: Haselnuss, dunkle Schokolade, Pflaume
  • Herkunft: Honduras, Marcala
  • Sorte: Arabica, Bio Superior
  • Höhenlage: 1.248 Meter
  • Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-007

Im Unterschied zu herkömmlichen Kaffees wird bereits
während der Ernte traditionell vorsortiert: 
Beim Pflücken verwendet der Erntearbeiter einen 
Sammelbehälter für die Kaffeefrüchte in optimalem 
Reifezustand und einen Behälter für schlechte und 
beschädigte Früchte, um Vermischungen zu 
vermeiden. 


Die Kooperative: APROLMA 

In einem Land, in dem die Rechte von Frauen ständig
missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate
an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative
insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange.
APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala)

ging 2013 aus der Kooperation Comucap hervor.
Sie wurde 1993 aufgrund einer Initiative von sieben Frauen
gegründet, die sich für die Rechte der Frauen ihrer Region
einsetzte. Inzwischen zählt die Organisation 200 
Mitglieder, die Kaffee anbauen, plus deren Familien. 
Zum großen Teil davon indigene Lencas. 
Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar
in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse
wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die
Familie zu ernähren. 

APROLMA achtet auf den ökologischen Umgang mit 
Ressourcen. Z.B. wird durch neueste Schälmaschinen 
90% der Wassermenge eingespart ! Diese Entwicklungs-
arbeit hat sich über einen langen Zeitraum erstreckt und 
führt heute zum erfolgreichen Bestehen einer ökologisch
wertvollen Kaffeeverarbeitung. Ziel der Kooperative ist
nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren,
sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen
finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten.
Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle
Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte
zu planen.

Die Blank Roast Manufaktur AG hat sich bewusst 
dieses Anbaugebiet und diese Kooperative ausgesucht, 
da Frauenkooperative in der Kaffee-Brancher sehr rar sind.
Wir möchten Sie dazu animieren, diese Frauen mit ihren
Zielen, Wünschen und Visionen zu unterstützen. Sie werden
mit exquisiter Kaffeequalität belohnt ! 

  • 70463-1047
  • 0,25 kg
  • 4260177574056
Aromaprofil  Feinste erlesene Bio-Qualitätsbohnen aus Honduras. ... mehr

Aromaprofil 

GDB-Honduras-Profil

Feinste erlesene Bio-Qualitätsbohnen aus Honduras. 
 Marcala steht für eine ganz besondere Kaffeequalität 
und ist, ähnlich bei Bordeaux oder Champagne, eine
geschütze Herkunftsangabe. 
Sanfte Aromen von Nüssen und Pfalume und Nuancen von 
dunkler Schokolade umschmeicheln seine 
angenehm, mittlere Fülle. 

 

gooddaybio ist das Ergebenis von Wissen und Konsequenz.  Denn alle, die mit gooddaybio... mehr

gooddaybio ist das Ergebenis von Wissen und Konsequenz. 

Denn alle, die mit gooddaybio zu tun haben, sollen profitieren:
Die Kaffeebauern in den Anbauländern, die unseren Kaffee
mit Sachverstand anbauen und in Handarbeit pflegen und ernten,
genauso wie die Kaffeegenießer, die sich darüber freuen, dass 
sie aus unserer Manufaktur aromatische Kaffees von höchster 
Qualität, ökologisch angebaut, erhalten.

Unsere gooddaybio Kaffees sind Bio-zertifiziert. Sie kommen 
aus Spitzenanbaugebieten, die natürliche Grundbedingungen
wie Kima, Höhenlage und Unversehrtheit der Natur vereinen
mit dem Know-how für den ökologischen Kaffeeanbau um 
dem Gefühl für Kaffeehochgenuss.

Unser FAIR&SOCIAL SIEGEL steht für die langfristige 
Förderung durch Kaffeebauernorganisationen an einem
sich ständig veränderlichen Markt. So werden garantierte
Mindestpreise bezahlt, Weiterbildung gefördert und
Umweltressourcen geschont, um eine nachhaltige Produktion
zu ermöglichen. 

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Sehr guter Kaffee

Nach durchprobieren der meisten Sorten ist dies für meinen Geschmack einer der Besten Kaffees die Blank Roast zu bieten hat. Kann ich nur jedem empfehlen. Ich verwende den Kaffee mit einem Kaffeevollautomaten und meist zur Zubereitung von Espresso.

Antwort

vielen Dank Niko,dasdu ihn für uns verkostet hast.

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