"gooddaybio Honduras" Cafe Creme Fair & Social Kaffee

Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation bedeutet eine Beachtung

• Geschmack: Haselnuss, dunkle Schokolade, Pflaume
• Herkunft: Honduras, Marcala
• Sorte: Arabica, Bio Superior
• Höhenlage: 1.248 Meter
• Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-007

Im Unterschied zu herkömmlichen Kaffees wird bereits während der Ernte traditionell vorsortiert:

Beim Pflücken verwendet der Erntearbeiter einen Sammelbehälter für die Kaffeefrüchte in optimalem Reifezustand und einen Behälter für schlechte und beschädigte Früchte, um Vermischungen zu vermeiden.

Die Kooperative: APROLMA

In einem Land, in dem die Rechte von Frauen ständig missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange.

APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala)

ging 2013 aus der Kooperation Comucap hervor. Sie wurde 1993 aufgrund einer Initiative von sieben Frauen gegründet, die sich für die Rechte der Frauen ihrer Region
einsetzte. Inzwischen zählt die Organisation 200 Mitglieder, die Kaffee anbauen, plus deren Familien. Zum großen Teil davon indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren.

APROLMA achtet auf den ökologischen Umgang mit Ressourcen. Z.B. wird durch neueste Schälmaschinen 90% der Wassermenge eingespart ! Diese Entwicklungsarbeit hat sich über einen langen Zeitraum erstreckt und führt heute zum erfolgreichen Bestehen einer ökologisch wertvollen Kaffeeverarbeitung. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten.
Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen.

Die Blank Roast Manufaktur AG hat sich bewusst dieses Anbaugebiet und diese Kooperative ausgesucht, da Frauenkooperative in der Kaffee-Brancher sehr rar sind. Wir möchten Sie dazu animieren, diese Frauen mit ihren Zielen, Wünschen und Visionen zu unterstützen. Sie werden mit exquisiter Kaffeequalität belohnt !