"Feste Butterspekulatius" Cafe Creme Arabica Weihnachts-Kaffee

Wer kennt es nicht, Weihnachten steht vor der Tür und alle Läden sind voller Butterspekulatius.

Das würzige Gebäck aus einem Mürbteig verzaubert zu Ehren des St. Nikolaus seit dem 10. Jahrhundert unsere Weihnachtszeit. Die klassischen weihnachtlichen Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken kamen durch die Araber auf den Handel und kurze Zeit später war das Butterspekulatius in jeder Konditorei und in jedem Bäcker vertreten.

Auf jedem Weihnachtsteller fand man das würzige Gebäck – es wurde ein Teil der Weihnachtskultur.
Dieser Kultur steuern wir mit unserem Feste Butterspekulatius Kaffee Weihnachtsgefühle und Erinnerungen bei.

Um diese Komposition zu verwirklichen benötigen wir Kaffeebohnen der Sorte Arabica mit hoher Qualität. Als ein Spitzenanbaugebiet für die Arabicabohnen gilt das Land Brasilien. Die Cerrado Savannen bieten hierfür die perfekten Anbaubedingungen sowohl vom Klima als auch von der Anbauhöhe für die Pflanzen. Coffea Arabica ist eine Hochlandpflanze und benötigt eine Höhenlage von mindestens 600 Metern. Die Pflanze gedeiht, bietet Ernte die mit der Hand vorsichtig gepflückt wird.

Im Anschluss werden die Bohnen sonnengetrocknet, sodass das Aroma aus der Kaffeekirsche in die Bohne gelangt. Diese Aromen werden in unserer gläsernen Rösterei vom Röstmeister mit großer Sorgfalt herausgearbeitet. Mit einem speziellen Rebenholz-Röstverfahren röstet er die Kaffeebohnen über längere Zeit und bei niedrigeren Temperaturen als bei herkömmlichen industriellen Kaffees.

Beim Rösten fügt er den Arabciabohnen zwei wichtige Sachen hinzu, während der Röstung Rebenholzstücke um die Aromen der Bohne herauszuarbeiten und am Ende der Röstung das Spekulatius Aroma. Mit diesem Aroma verfeinert er die Arabicabohne zu einer einzigartigen, weihnachtlichen Komposition.

Weihnachtliche Atmosphäre, weihnachtlicher Duft breitet sich in dem Feste Butterspekulatius Kaffee aus. Der Duft des Kaffees füllt den Raum mit einer vorweihnachtlichen Freude und einem Gefühl des Beisammenseins. Jede Tasse des frisch aufgebrühten Feste Butterspekulatius Kaffees vollendet die weihnachtliche Stimmung und verzaubert nicht nur den eigenen Gaumen. Ein weihnachtlicher Genuss für Familie und Freunde.