BIO
FAIR & SOZIAL
"gooddaybio Äthiopien" Espresso Fair & Social Kaffee
Kaffestärke:
Geeignet für:
Vollautomat Filterkaffee Herdkanne Siebträger French Press

"gooddaybio Äthiopien" Espresso Fair & Social Kaffee

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Unser Urwald-Kaffee, nach alter Tradition bewirtschaftet. Geschmack: ... mehr
"gooddaybio Äthiopien" Espresso Fair & Social Kaffee
Unser Urwald-Kaffee, nach alter Tradition bewirtschaftet.
  • Geschmack: Zartbitterschokolade, dunkle Früchte
  • Herkunft: Äthiopien, Bench Maji / Indien
  • Sorte: Single Origin Arabica und Edel-Robusta
  • Höhenlage: 1.170 Meter
  • Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-007

Dieser hochwertige, sortenreine Arabica aus Äthiopien 
wird in separaten Parzellen, sog. Kaffeegärten 
angepflanzt und bewirtschaftet. Er wird gewaschen und 
in der Sonne getrocknet. 


Die Kooperative: Wayanad Social Service Societ

Der Anbau der Kaffeesorte Robusta wird durch die vor Ort
aktive Kooperative WSSS gefördert. Ein Hauptziel der 1974
gegründeten WSSS ist es, in gemeinschaftlichen Strukturen
Entwicklungsmaßnahmen zu ergreifen, die den Prozess des
selbständigen Handelns der Kaffeeanbauer unterstützen.
Die Entwicklung und Etablierung nachhaltiger Landwirtschafts-
systeme für den Kaffeenanbau sind ein wichtiges Anliegen von 
Wayanad.


Schon gewusst ?

Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die
Arabica-Pflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee der 
Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. 

Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität.

  • 70463-1045
  • 0,25 kg
  • 4260177574032
Aromaprofil  Unser gooddaybio Äthiopien verkörpert in seinem  Tassenprofil die... mehr

Aromaprofil

GDB-AEthiopien-Profil

 Unser gooddaybio Äthiopien verkörpert in seinem 
Tassenprofil die erdig, schokoladigen Noten, die die 
gewaschen und in der Sonne getrockneten Kirschen 
entwickeln. Ein wilder, ursprünglicher Kaffee mit
Zartbitter Noten und würzig, rundem Geschmack 
nach dunklen Früchten. Eine Kompostion aus erlesenen 
Arabica und Robusta.


Der Kaffee kommt besonders gut bei der Zubereitung
im Siebträger zur Geltung. Eine Espresso-Röstung
nach Spezial-Rezeptur unseres Röstmeisters.
Schonend geröstet im Langzeitröstverfahren 
bekräftigt diese Röstweise die Ausprägung der 
Aromenvielfalt der Bohnen im besonderen Maße. 
Dabei entstehen weniger Bitterstoffe und die Säure
wird abgebaut. 

gooddaybio ist das Ergebnis von Wissen und Konsequenz. Denn alle, die mit gooddaybio zu tun... mehr

gooddaybio ist das Ergebnis von Wissen und Konsequenz.

Denn alle, die mit gooddaybio zu tun haben, sollen profitieren:
Die Kaffeebauern in den Anbauländern, die unseren Kaffee
mit Sachverstand anbauen und in Handarbeit pflegen und ernten,
genauso wie die Kaffeegenießer, die sich darüber freuen, dass 
sie aus unserer Manufaktur aromatische Kaffees von höchster 
Qualität, ökologisch angebaut, erhalten.

Unsere gooddaybio Kaffees sind Bio-zertifiziert. Sie kommen 
aus Spitzenanbaugebieten, die natürliche Grundbedingungen
wie Kima, Höhenlage und Unversehrtheit der Natur vereinen
mit dem Know-how für den ökologischen Kaffeeanbau um 
dem Gefühl für Kaffeehochgenuss.

Unser FAIR&SOCIAL SIEGEL steht für die langfristige 
Förderung durch Kaffeebauernorganisationen an einem
sich ständig veränderlichen Markt. So werden garantierte
Mindestpreise bezahlt, Weiterbildung gefördert und
Umweltressourcen geschont, um eine nachhaltige Produktion
zu ermöglichen. 

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