Kaffeepads Cafe Creme "Garte" im Dispenser
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Kaffeepads

Kaffeepads Cafe Creme "Garte" im Dispenser

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Im Garten des Ursprungskaffees. Geschmack:  Weinbeeren, Lakritz, Schokolade... mehr
Kaffeepads Cafe Creme "Garte" im Dispenser

Im Garten des Ursprungskaffees.

  • Geschmack: Weinbeeren, Lakritz, Schokolade
  • Herkunft: Äthiopien
  • Sorte: Arabica 
  • Inhalt: 18 Pads

Unser Garte kommt aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien. 
Angebaut werden die Arabica in der in der Region Sidamo, das für
seine besonders guten körperreichen Kaffees weltbekannt ist.

Im Herzen des Rift Valley gelegen, ist Sidamo der größte
Produzent für gewaschene Kaffees in Äthiopien.
Das Anbaugebiet des Sidamo produziert sehr hochwertige
Kaffees. Ideale Witterungs-und vulkanische Bodenverhältnisse ermöglichen
einen erstaunlicher Reichtum an Kaffeesorten.
Die Kaffeefarmen können als “Garten Kaffee” bezeichnet
werden, dadurch auch sein Name. Per Hand werden die reifen Kirsch
während der Ernte bis zu 7 mal pro Farm geernet.

Aufgrund dieser hochwertigen Bohnen beziehen wir auch diese Sorte nur als Sackware.
Unser Röstmeister persönlich ist für die behtusame und 
schonende Röstung vertraut und ist Meister seines Fachs. 
Erst durch die einmalige Rezeptur während des Röstvorgangs entwickeln
und entfalten sich die schlummernden Aromen in den Bohnen 
zur Perfektion. 

 

 

  • 70463-122
  • 0,125 kg
  • 4260177572786
Aromaprofil Erdige Kakao-Töne transportieren den Geschmack von süßen und weinigen... mehr

Aromaprofil

Garte-Profil
Erdige Kakao-Töne transportieren den Geschmack von süßen und weinigen Beeren. 

In der Region Sidamo auf ca. 2000 m wächst dieser 100% Arabica Hochlandkaffee. 
Ein ganz besonderer Kaffee, der eine leichte Mocca Note erkennen lässt. Gerade auf 
dem Land lebende Familien kommen drei Mal pro Tag zur Kaffeezeremonie zusammen, 
um gemeinsam Ihren Kaffee zu genießen. Nicht zuletzt gehört das Land zu den größten 
Kaffee-Exporteuren der Welt.

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken. Was ist eigentlich guter Kaffee ?... mehr

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken.

Was ist eigentlich guter Kaffee ? Diese Fragen haben Sie 
sich bestimmt auch schon gestellt. Klar ist ja: Kaffee trinkt 
jeder. Sieben Kilogramm brüht sich Deutsche jährlich auf, 
unangefochtenes Liebtrinksgetränk eben. Aber wer kennt 
Kaffee wirklich ? Wer weiß, woher er kommt, was dahinter 
steckt ? 

Eben. Praktisch niemand.

Holger K. Blank sorft dafür.
Er ist so einer, ein Goldgräber auf der Suche nach dem 
perfekten Nugget in Bohnenform. Für ihn ist Kaffee mehr
als irgendeine braune Brühe, die man im Büro literweise 
in sich hineinschüttet. Für ihn ist Kaffee hohe Kunst, eine
Lebensaufgabe, eine Genussmittel, aus dem nur mit 
äußerster Hinabe etwas entstehen kann. Er hat diese 
Hingabe mehr als alle anderen. Und weiß, dass Genießer
aus nah und fern mehr brauchen als den seelenlosen
Kaffee der Großindustrie. 
Blank Roast - die köstliche Alternative im Kaffeeregal. 

Die Bohne
Wir verwenden ausschließlich gleichmäßige,
grüne Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt,
handverlesen und ausgesiebt. Wenig künstliche Dünger,
genügend Platz für die Kaffeepflanze, gute Arbeits-
bedingungen auf den Plantagen. Das sieht man, aber 
vor allem schmeckt man das.

Die Sorte
Bei uns kommen lediglich sortenreiner Arabica und 
Edel-Robusta in die Tüte. Soll die Kaffeeindustrie
doch weiterhin ihren billigen Massenrobusta 
geschmacklich nachbearbeiten, damit man ihn 
überhaupt trinken kann ! 
Mit Kaffee hat das aber nichts mehr zu tun

Die Röstung
Unsere ausgesuchte Bohnen kommen bei geringer
Termperatur in einen Trommelröster, wo sie in aller
Ruhe vor sich  hinrösten. Guter Kaffee braucht seine
Zeit. Aber wenn Sie weiterhin Kaffee trinken möchten,
der bei 500 Grad viel zu heiß geröstet und anschließend
einfach mit kaltem Wasser abgeschreckt wurde - 
bitteschön, die Auswahl ist groß.

Das Mahlen
In unserer gläsernen Manufaktur kann jeder zusehen, 
welche Bohnen in die roten Tüten kommen: Höchste
Qualität und aboslute Bohnenauslese satt, Ästen, 
Schalen, Steinen und zerbrochenen Bohnen. Traurig 
aber wahr, was anderswo als gemahlener Top-Kaffee 
verkauft wird, ist bei uns ein Abfallprodukt. 

Holger K. Blank empfiehlt als Röstmeister: ,,In der Stempelkanne kommt diese... mehr

Was-sagt-unser-Roestmeister

Holger K. Blank empfiehlt als Röstmeister:
,,In der Stempelkanne kommt diese äthiopische Spezialiät
besonders gut zur Geltung. Seine erdigen und schokoladigen
Untertöne transportieren in der Stempelkanne ein besonders
geschmacksintensives Aroma ! 

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das sind ja Welten Unterschied

ich habe mir gedacht ich kaufe diese Pads mal, ich bin so was von überrascht wie man den unterschied schmeckt. das hätte ich nicht gedacht. Ich probiere die anderen 2 Sorten auch noch.

Antwort

Danke Rolf, das ist Manufakturkaffee

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