Winzer Kaffee Kreme

Dein Tipp vom Röstmeister:

"Meine Leidenschaft für Kaffee ist die Basis meiner Arbeit als Kaffeeröster.
Mit dem Ziel, jedermann in den Genuss von einzigartigem Kaffee zu bringen, erschaffe ich besondere Augenblicke, die Lust auf die nächste Kaffeepause machen!"

Holger K. Blank

Entdecke deine Leidenschaft für Kaffee und Wein neu – Der Blank Roast Winzer Kaffee wartet!

wir von der Blank Roast Manufaktur sind stolz darauf, dir unseren neuesten Schatz mit Geschmack aus unserer Rösterei vorzustellen: den Blank Roast Winzerkaffee. Dieser außergewöhnliche Kaffee spiegelt unsere tief verwurzelte Leidenschaft für handwerkliches Können, Tradition und die einzigartigen Verbindungen zwischen der Welt des Kaffees und des Weinbaus wider.

Holger K. Blank, der Gründer der Blank Roast, unserer Kaffeemanufaktur, war schon immer von der Vielfalt der Aromen fasziniert. Als junger Mann durchstreifte er Ende der 80er die malerischen Weinberge der deutschen Weinstraße und erlebte einen unvergesslichen Moment in einem Weingut in der Pfalz.

Dort, umgeben von reifen Trauben und Weinfässern, erfuhr er von einem freundlichen Winzer namens Rudi die Kunst der Weinherstellung. Er hatte sehr gute Weinsorten angebaut. Während der Verkostung entdeckte Holger die Welt von Weinaromen, der Zubereitung und der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die ihn tief berührte. Die Nuancen von Früchten, würzig und Holznoten in jedem Schluck fesselten ihn und eröffneten eine völlig neue Welt der Sinnesfreuden.

Holger K. Blank gründete die Blank Roast Manufaktur 2007 und behielt sich das Wissen, das ihm der Winzer gegeben hatte, im Herzen. Über die Zeit wuchs Blank Roast und in die Jahrhundertealte Röstkunst flossen nach und nach Einflüsse, die Holger auf seiner Lebensreise gesammelt hatte, fein nuanciert hinein. Er verband die Tradition mit dem Neuen, das altherkömmliche mit der Moderne. Anders als alle anderen Manufakturen röstet Blank Roast mit Rebenholz. Viele tolle Kaffeesorten erblickten seitdem das Licht der Welt und viele Kunden halten Blank Roast seit Beginn an die Treue.

Kaffee ist eins der beliebtesten Getränke der Welt. Anders als bei Wein war es bislang aber so, dass sich nur die wenigsten mit den Geschmacksnuancen und den herrlichen Aromen, verschiedenster Art, die ein guter Kaffee in sich trägt, auseinandergesetzt haben. Als Huldigung zur Weinregion, zur Pfalz und für die Winzer dieser Welt hat Blank Roast nun den Winzerkaffee entwickelt. In diesem Kaffee steckt nicht nur die jahrelange Expertise von Blank Roast, sondern auch eine besonders hohe Vielfalt an Aromen, die auch Weinkenner zu begeistern wissen. Der Winzerkaffee ist die perfekt harmonische Ergänzung zu einem schönen Essen. Denn oft wird hier gespart und ein sonst perfektes Essen findet keinen grandiosen Abschluss beim Dessert, da der Kaffee vernachlässigt wird und eine nur eine Industrieröstung serviert wird. Das muss nicht sein. Der Winzerkaffee ist die perfekte Ergänzung zu einem Stück selbstgebackenem Kuchen oder einem Eis. Er kann aber auch ganz die Hauptrolle einnehmen, wenn man nur einen Kaffee als Nachtisch möchte.  Sein fein abgestimmtes Aroma von feinster Schokolade und natürlicher Süße entfaltet sich bei jedem Schluck. Das schmeckt. Der Winzer Kaffee hat nur einen geringen Säureanteil, um den Aromen die Hauptrolle zu lassen.

Bis die Rohkaffee zum Winzerkaffee veredelt werden kann, muss sie verschiedene und lange Prozesse durchlaufen, wie auch der Wein seinen Reifeprozess vollziehen muss. Nicht jede Bohne ist für den Winzerkaffee bestimmt. Die Reise der Bio Kaffeebohnen beginnt in Peru, wo sie von Hand sorgfältig und nachhaltig geerntet werden. Bereits dort wird erste Auslese der Bohnen vollzogen. Bohnen, die noch nicht reif sind, bleiben weiterhin an den Pflanzen hängen. Die grünen Rohbohen werden von uns nochmals geprüft, sodass wirklich nur die besten Arabica Bohnen in unseren Röstungen und anschließend in deiner Tasse landen. Ein schonendes und langsames Röstverfahren ermöglicht es den Kaffeebohnen ihr Aroma vollends zu entfalten und während des Röstens die Säure nahezu abgebaut. Wenn die frisch gerösteten Kaffeebohnen aus der Rösttrommel strömen, verbreiten sie einen wunderbaren Duft von frisch gemahlenem Kaffee, ähnlich wie die fruchtig frischen Trauben bei der Weinlese.

Wir forschen ständig und verjüngen uns, um überlieferte Weisheiten, technische Neuerungen und Trends zu einer harmonischen Symbiose zu vereinen. Der Blank Roast Winzerkaffee ist das Ergebnis dieser leidenschaftlichen Hingabe und eine Hommage an die beiden wunderbaren Welten von Kaffee und Wein. Der Winzerkaffee kommt mild und mit vollem Aroma. Er hat einen Bruder, den Winzer Espresso, der seine Muskeln etwas mehr spielen lässt und etwas kräftiger ist, aber trotzdem ein Chameur bleibt. Der Winzer Espresso ist ein Cuvée aus Arabica und Edel Robusta. Teste jede Sorte und schmecke die Gemeinsamkeiten, aber auch die Unterschiede heraus. Beide haben eine perfekte Crema und bleiben im Abgang angenehm auf der Zunge.