"El Salvador" Honey Espresso
"El Salvador" Honey Espresso
   
Kaffestärke:
Geeignet für:
Vollautomat Filterkaffee Herdkanne Siebträger French Press

"El Salvador" Honey Espresso

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Bohnen

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Geschmack: Honig, Vanille, Schokolade Herkunft: El Salvador, Uganda Sorte: Red... mehr
"El Salvador" Honey Espresso
  • Geschmack: Honig, Vanille, Schokolade
  • Herkunft: El Salvador, Uganda
  • Sorte: Red Bourbon Arabica, Edel-Robusta

Unser El Salvador Espresso vereint hochwertige Red Bourbon 
Arabicabohnen mit Edel-Robusta zu einer ausgewogenen und 
kräftigen Komposition. Die Arabicabohnen werden auf der 
Finca Espana in einer Urwaldregion nach strengen Richtlinien 
nachhaltig auf einer Höhe von 1.200 bis 1.500 Meter angebaut. 

Durch das besondere semi-washed-Verfahren und die nachträgliche 
Sonnentrocknung enstehen außergewöhnliche, honigartige Nuancen. 
Beim Trocknen wird die Süße und Fruchtigkeit der Pergamenthaut 
an die Bohne übertragen. 


  • 70463-1729
  • 0,5 kg
  • 4260177579600
Aromaprofil Unser Röstmeister röstet diesen Espresso sehr behutsam im schonenden ... mehr

Aromaprofil

El-Salvador-ProfilUnser Röstmeister röstet diesen Espresso sehr behutsam
im schonenden 
Langzeitröstverfahren, wodurch Säure
abgebaut wird und weniger 
Bitterstoffe entstehen. 
Geschmack von kandierten dunklen Beeren bringen einen
Hauch von Honig, Vanille und Milchschokolade. 
Erst durch das Zusammenspiel  mit den Edel-Cherry
(Kirsche)-Robusta 
erhält dieser Kaffee seine kräftig, 
intensive, leicht erdige Textur.

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken. Was ist eigentlich guter Kaffee ?... mehr

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken.

Was ist eigentlich guter Kaffee ? Diese Fragen haben Sie 
sich bestimmt auch schon gestellt. Klar ist ja: Kaffee trinkt 
jeder. Sieben Kilogramm brüht sich Deutsche jährlich auf, 
unangefochtenes Liebtrinksgetränk eben. Aber wer kennt 
Kaffee wirklich ? Wer weiß, woher er kommt, was dahinter 
steckt ? 

Eben. Praktisch niemand.

Holger K. Blank sorft dafür.
Er ist so einer, ein Goldgräber auf der Suche nach dem 
perfekten Nugget in Bohnenform. Für ihn ist Kaffee mehr
als irgendeine braune Brühe, die man im Büro literweise 
in sich hineinschüttet. Für ihn ist Kaffee hohe Kunst, eine
Lebensaufgabe, eine Genussmittel, aus dem nur mit 
äußerster Hinabe etwas entstehen kann. Er hat diese 
Hingabe mehr als alle anderen. Und weiß, dass Genießer
aus nah und fern mehr brauchen als den seelenlosen
Kaffee der Großindustrie. 
Blank Roast - die köstliche Alternative im Kaffeeregal. 

Die Bohne
Wir verwenden ausschließlich gleichmäßige,
grüne Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt,
handverlesen und ausgesiebt. Wenig künstliche Dünger,
genügend Platz für die Kaffeepflanze, gute Arbeits-
bedingungen auf den Plantagen. Das sieht man, aber 
vor allem schmeckt man das.

Die Sorte
Bei uns kommen lediglich sortenreiner Arabica und 
Edel-Robusta in die Tüte. Soll die Kaffeeindustrie

doch weiterhin ihren billigen Massenrobusta 
geschmacklich nachbearbeiten, damit man ihn 
überhaupt trinken kann ! 
Mit Kaffee hat das aber nichts mehr zu tun

Die Röstung
Unsere ausgesuchte Bohnen kommen bei geringer
Termperatur in einen Trommelröster, wo sie in aller

Ruhe vor sich  hinrösten. Guter Kaffee braucht seine
Zeit. Aber wenn Sie weiterhin Kaffee trinken möchten,
der bei 500 Grad viel zu heiß geröstet und anschließend
einfach mit kaltem Wasser abgeschreckt wurde - 
bitteschön, die Auswahl ist groß.

Das Mahlen
In unserer gläsernen Manufaktur kann jeder zusehen, 
welche Bohnen in die roten Tüten kommen: Höchste

Qualität und aboslute Bohnenauslese satt, Ästen, 
Schalen, Steinen und zerbrochenen Bohnen. Traurig 
aber wahr, was anderswo als gemahlener Top-Kaffee 
verkauft wird, ist bei uns ein Abfallprodukt. 

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