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Die Kaffeekirsche gilt als der wichtigste Bestandteil der Kaffeepflanze, sie liefert uns Kaffeebohnen. Der Name kann zur Verwirrung sorgen doch hat die Kaffeekirsche nichts mit der süßen Kirsche...

Die Kaffeepflanze (auch: Coffea) ist eine Gattung der Rotgewächse und spielt bei der Produktion von hochwertig, qualitative Kaffee eine große Rolle. Von der Coffea werden die verschiedenen...

Ein Kaffee darf sich als "koffeinfrei" bezeichnen, wenn er (...)

Koffein lässt sich aus Kaffeebohnen mit dem Kohlendioxidverfahren (CO2-Verfahren) ziehen. Wie funktioniert das?