Bio Kaffees
Bio Kaffee bei Blank Roast - deine Kaffeemanufaktur
Bio - was steckt dahinter
Bio-Äpfel, Bio -Zitronen, Bio-Früchtetee, Bio-Kaffee gemahlen, etc.; doch hast du dich schon einmal gefragt - was bedeutet Bio eigentlich?
Das Wort "Bio" bedeutet übersetzt aus dem griechischen "Leben" und stammt von dem Wort "bios" ab. Den ökologischen Anbau nutzt man speziell für die gerechte (engl.: fair) Landwirtschaft dieser Lebensmittel und der Kaffeebohnen.
In den letzten Jahren haben sich die Bio Produkte und der Bio-Anbau deutlich gesteigert. Es werden immer mehr Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Nüsse, Tee, Reis uvm. mit dem Bio-Siegel zertifiziert und verkauft. Dies betrifft auch die Kaffeebohnen. Die Konsumenten sind bereit für die Bio Lebensmittel, insbesondere den Bio-Kaffee mehr Geld auszugeben.
Doch wofür steht das Siegel?
Das EU-Siegel löste 2010 das typisch, sechseckige Bio-Siegel von Deutschland ab.
Mit dem EU-Bio-Siegels erfolge die Gleichsetzung der Kriterien für den Anbau, die Produktion und die Aufbereitung der Lebensmittel.
Kriterien für das Siegel:
| Der biologische Prozess der Pflanzen müssen sorgfältig ökologisch gestaltet und gehandhabt werden (fairtrade) |
| Der biologische Prozess der Pflanzen müssen sorgfältig ökologisch gestaltet und gehandhabt werden (fairtrade) |
| Bei der Verwendung externer Produktionsmittel ist auf natürliche Stoffe zurückzugreifen |
| Die für die ökologischen/biologischen Produktion die Berücksichtigung des Gesundheitszustandes bzgl. Klima und Verhältnisse |
| Der Verzicht auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel |
Die Zusammensetzung des Produkts (hier: Kaffees bzw. Bohnen) muss mindestens 95% den Kriterien entsprechen.
Zusätzlich gilt für den Landbau (hier: Kaffee):
| Die Erhaltung und Förderung des Bodenlebens; diese beinhalten die Fruchtbarkeit und Stabilität des Bodens mit ausreichenden Nährstoffen angebaut |
| Die Verwendung nicht erneuerbare Ressourcen und außerbetriebliche Produktionsmittel zu verringern |
| Die Verwertung der Erzeugnisse von pflanzlichem Ursprung (pflanzliches Recycling) |
| Den ökologischen Anbau bzw. das Gleichgewicht berücksichtigen, eine Mischkultur betreiben, das bedeutet nicht nur die Kaffeepflanzen anbauen, sondern auch Bananen, Kakao uvm. |
| Die Gesundheit der Pflanzen nicht missachten, d.h. Pflanzen resistent gegen Schädlinge und Krankheiten |
Wenn diese Voraussetzungen und Kriterien entsprechend sind, so müssen sich die Öko-Hersteller bei einer zugelassenen Öko-Kontrollstelle registrieren. Hierbei erfolgt daraufhin ein Nachweis der Erzeuger (hier: Kaffeebauern) und des Händlers für die ökologischen/biologischen Produkte/Lebensmittel (hier: Kaffees/Bohnen) die angebaut werden. Wenn die erste Kontrolle erfolgt ist, werden diese jährlich kontrolliert, hierbei kann der fünfte Besuch der Kontrolle bei den Kaffeebauern unangekündigt erfolgen.
Ein wichtiger Punkt ist vor allem, dass die Bohnen Handgepflückt werden. Die Methode des "stripping" erfolgt durch spezielle Maschinen. Da bei Bio eine Mischkultur vorliegt, erntet man die Bohnen schonend mit der Hand, diese Methode bezeichnet man in der Fachsprache als "picking" (engl.: pflücken). Die handgepflückten Kaffeekirschen erlangen den richtigen Reifegrad und bringen somit eine bessere Qualität (weniger Säure) mit. Durch das Picking wird zudem die Umwelt geschont und die Nachhaltigkeit bleibt erhalten. Mehr Picking bedeutet zudem mehr Personal, womit man zudem Menschen einen Arbeitsplatz ermöglicht.
Viele Fragen sich ob "Bio" und "Fairtrade" gleich sind
Das Bio-Siegel bezieht sich auf den Anbau der Lebensmittel bzw. des Kaffees, hingegen deutet das Fair-Trade-Siegel auf die geregelten Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kaffeebauern. Das Siegel von Fairtrade deutet auf die eingehaltenen sozialen, ökonomischen und ökologischen Kriterien.
Diese sind unter anderem:
| Die Auszahlung eines gewissen Mindestpreises für eine nachhaltige Produktion (fair) | Verbot von Genetisch veränderter Organismen (GVO) und gefährlicher Pestizide |
| Fairtrade-Prämien für die Unterstützung von Projekten (Krankenhäuser, Schulen, etc.) für die Bauern / Erzeuger | Die Förderung von demokratischen Gemeinschaften und gewerkschaftlichen Organisationen z.B. Plantagen |
| Der Anbau muss umweltschonend erfolgen und die natürlichen Ressourcen schützen | Verbot von Diskriminierung, Kinder- und Zwangsarbeit |
| Die Förderung von Bio mit einem Preisaufschlag | |
Fairtrade ist nicht gleich Bio, dennoch profitieren beide voneinander, bei besseren Bedingungen werden den Bauern auch bessere Arbeitsbedingungen gewährleistet. Den Kaffeebauern wird der teure Aufwand der Bio Kaffeebohne ermöglicht und ist demzufolge eine Win-Win Situation.
In unserem Sortiment findest du verschiedene Bio und fair & sozial gehandelte Sorten. Wir beziehen besondere Arabica- und Robustabohnen aus den besten Anbaugebieten der Kaffeewelt. Die Anbaugebiete für den Bio-Kaffee sind für die Arabica Bohne unter anderem Mexico, Äthiopien, Peru, Costa Rica und für die Robusta Bohne insbesondere Indien. Diese werden bei gewisser Reife schonend und fein per Handarbeit geerntet.
Die Rohbohnen werden nach der Ernte in unserer Manufaktur mit einem besonderen Röstverfahren geröstet. Die Säure in der Bohne verringert sich, hingegen entfaltet sich das Aroma der Kaffeebohne. In unserem Rebenholz-Röstverfahren wird bei der Röstung Bio-Rebenholz beigefügt und mit Handarbeit das Aroma herausgearbeitet. Besonderer Kaffee erfordert Handarbeit. Das weiß unser Röstmeister, wenn er seinen Röster befeuert, um dir aus Rohkaffee hochwertige Kaffeesorten zu rösten.
Wir bieten dir nicht nur einen Bio Kaffee, sondern unterschiedliche Sorten für mit unterschiedlichen Geschmacksnoten und Aromen. Diese reichen von mild, über fruchtig bis hin zu würzig kräftig. Wir haben für jeden Geschmack etwas und experimentieren immer wieder, um neue exklusive Bohnenmischungen für dich zu kreieren. Lass uns einige bio Sorten empfehlen, die wir persönlich besonders gerne trinken. Für etwas mehr Würze und nussiger Note im Espresso oder Kaffee eignet sich der "Peru Bio-Kaffee" oder auch der "Pacha Mama". Falls es doch weniger Würze und mehr Schokolade sein darf so ist der "Verde Bio Cafe Creme Arabica" perfekt. Für diejenigen die den Kaffee oder Espresso lieber entkoffeiniert trinken einfach auf den "Sante koffeinfrei Bio Cafe Creme Arabica" oder den einzig bio koffeinfrei zurückgreifen. Purer Kaffeegenuss, bio und ohne Koffein, entkoffeiniert also. Wenn du Trendsetter bist, solltest du unsere brandneuen Winzer Kaffees probieren. Denn die sind, du wirst es dir schon denken - bio.
Zum Probieren von Bio und Fairtrade eignet sich das "Probierset Bio 3x von gooddaybio Kaffee", auch super als (Coffee) Geschenk.
Immer dran denken: More espresso, less despresso!
Die Bio Kaffee bieten wir als 250g Beutel bei uns zum Kauf an. Du erhältst diese als ganze Bohnen oder gemahlen für Filter, für Stempelkanne, für Siebträger (speziell für die Barista), für Herdkocher und Mocca. Unsere ganzen Bohnen sind aber auch für die Zubereitung in allen gängigen Kaffeevollautomaten bestens geeignet.
Wir bieten dir ein großes Kaffeesortiment (von mild, aromatische Kaffee Bohnen, Kaffee Sorten und auch Kapseln) kannst du gerne in unserem Kaffee Sortiment finden. Zudem bieten Wir dir unser Kaffeesortiment sowohl auf Amazon, Hood, real online als auch auf eBay an. Blank Roast sorgt für besten Kaffeegenuss und volle Tassen, mit herrlichem Kaffee und perfekter Crema.
Beliebte Fragen zu unserem Bio-Kaffee
Was ist eigentlich Bio Kaffee?
Bio Kaffee bei Blank Roast ist mehr als nur ein Produkt – es ist eine Verpflichtung zu höchster Qualität, Nachhaltigkeit und einem ethischen Ansatz in jedem Schritt des Produktionsprozesses. Unsere Bio Kaffeebohnen stammen aus zertifiziert ökologischem Anbau, wo strenge Standards für den Anbau ohne synthetische Pestizide, Herbizide und chemische Düngemittel gelten.
Der Weg vom Anbau bis zur Tasse beginnt auf Farmen, die auf nachhaltige Praktiken setzen. Der Verzicht auf schädliche Chemikalien schont nicht nur die Umwelt, sondern fördert auch die Gesundheit des Bodens und bewahrt die biologische Vielfalt. Dies führt zu einer gesünderen Anbauregion und garantiert, dass die Natur nicht durch den Kaffeeanbau beeinträchtigt wird.
Ein entscheidendes Merkmal von Bio Kaffee ist die soziale Verantwortung gegenüber den Kaffeebauern. Bei Blank Roast legen wir Wert auf faire Arbeitsbedingungen und gerechte Entlohnung. Dies stärkt nicht nur die Lebensqualität der Bauern, sondern fördert auch eine nachhaltige Entwicklung in den Anbauregionen.
Unsere Bio Kaffees werden schonend und sorgfältig geröstet, um sicherzustellen, dass die natürlichen Aromen der Bohnen bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der nicht nur ein intensives und komplexes Aroma bietet, sondern auch frei von Rückständen schädlicher Chemikalien ist.
Blank Roast BIO Kaffee steht für höchste Qualität und Geschmack, gepaart mit einem umfassenden Bekenntnis zu Umwelt- und Sozialverträglichkeit. Jede Tasse Bio Kaffee ist ein Statement – ein Statement für einen bewussten Genuss, der die Welt und die Menschen, die daran beteiligt sind, respektiert.
Zusammengefasst ist Bio Kaffee von Blank Roast ein Synonym für Reinheit, Qualität und soziale Verantwortung. Es verkörpert die Überzeugung, dass großartiger Kaffee nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen erfreuen kann. Erfahre den Unterschied, wenn Kaffee nicht nur ein Getränk ist, sondern eine nachhaltige Leidenschaft.
Was ist der Unterschied zwischen herkömmlichen Kaffee und Bio Kaffee?
Bei Blank Roast verstehen wir, dass der Unterschied zwischen herkömmlichem Kaffee und Bio Kaffee weit über den Geschmack hinausgeht – es geht um eine umfassende Verpflichtung gegenüber der Umwelt, den Kaffeebauern und deinem eigenen Genusserlebnis.
Unser herkömmlicher Kaffee wird mit den besten Bohnen komponiert, aber beim Bio Kaffee gehen wir noch einen Schritt weiter. Jede BIO Bohne von Blank Roast stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau, frei von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln. Dies nicht nur im Interesse deiner Gesundheit, sondern auch zur Erhaltung der Umwelt und Artenvielfalt.
Beim Anbau von Bio Kaffee legen wir großen Wert auf nachhaltige Praktiken. Durch den Verzicht auf chemische Hilfsmittel wird der Boden geschont, Wasserressourcen bleiben unbelastet, und die Biodiversität der Region bleibt erhalten. So entsteht ein Kaffee, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen positiven ökologischen Fußabdruck hinterlässt.
Darüber hinaus pflegen wir bei Blank Roast enge Beziehungen zu unseren Kaffeebauern. Der Bezug von Bio Kaffee geht einher mit fairer Entlohnung und sozialen Standards. Dies unterstützt nicht nur die Lebensbedingungen der Bauern, sondern trägt auch dazu bei, dass die Kaffeeanbaugebiete florieren und die lokale Gemeinschaft gestärkt wird.
Beim Röstprozess behalten wir die Reinheit der BIO Bohnen bei, um sicherzustellen, dass du den reinsten und unverfälschten Geschmack in jeder Tasse erlebst. Blank Roast BIO Kaffee bietet nicht nur ein intensives und komplexes Aroma, sondern auch das beruhigende Gefühl, dass du einen Kaffee genießt, der im Einklang mit der Natur und den Menschen produziert wurde.
Zusammengefasst: Der Unterschied zwischen herkömmlichem und BIO Kaffee von Blank Roast liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in unserer umfassenden Verpflichtung zu ökologischer Nachhaltigkeit, fairem Handel und höchster Qualität. Erlebe den Unterschied, indem du nicht nur Kaffee trinkst, sondern ein nachhaltiges Genusserlebnis zelebrierst.
