Hier dreht sich alles um Kaffee
Besuche unsere Kaffeerösterei in Neustadt a. d. Weinstraße. Live-Röstung, Rebenholzverfahren & Kaffee mit Charakter. Jetzt entdecken & erleben!
Wo Leidenschaft, Tradition und moderne Handwerkskunst aufeinandertreffen
Die Rösterei von Blank Roast
In unserer Kaffeerösterei in Neustadt an der Weinstraße steht nicht nur eine Maschine, sondern ein Herzstück: eine Probat Röstmaschine aus dem Jahr 1934, liebevoll restauriert und mit modernster Technik ausgestattet.
Hier entsteht etwas Besonderes. Hier wird aus ausgewählten, handverlesenen Bohnen ein Kaffee, der mehr kann als nur schmecken:Er erzählt eine Geschichte.
Unsere Öffnungszeiten und alle Infos findest du auf unserer Kontaktseite oder direkt bei Google. Gib einfach "Blank Roast Neustadt an der Weinstraße" ein und lass dich zu uns führen – in eine Welt voller Aromen, Leidenschaft und echter Handarbeit.
Die Philosophie von Holger K. Blank
Holger, unser Gründer, hatte nie vor, irgendeinen Kaffee zu rösten. Sein Anspruch war von Anfang an ein anderer: Kaffee muss berühren.
Auf der Suche nach einem bestimmten Aroma – etwa nach dunklen Beeren, Kakaonoten oder floraler Säure – machte er sich nicht auf den Weg zur nächsten Großrösterei, sondern direkt in die Ursprungsländer des Kaffees. Nach Äthiopien, Guatemala, Indien, Brasilien, Nicaragua, Peru … Dort, wo die besten Bohnen wachsen, dort beginnt unser Handwerk.
Stets die beste Manufakturqualität
Warum Blank Roast kein Industriekaffee ist
In der industriellen Röstung werden Bohnen in wenigen Minuten bei extrem hohen Temperaturen "geflasht". Das spart Zeit, hinterlässt aber unerwünschte Bitterstoffe und oft einen verbrannten Nachgeschmack.
Wir gehen einen anderen Weg. Unser Röstprozess dauert bis zu 20 Minuten – und gibt den Bohnen Zeit, ihre natürliche Aromenvielfalt voll zu entfalten. Unsere Kaffees sind dadurch milder und geschmacklich komplexer.
Rösten mit Rebenholz
Ein Verfahren, das unsere Handschrift trägt
Unsere Spezialität? Das Rebenholz-Röstverfahren. Eine besonders schonende, langsame Langzeitröstung, bei der edle Rebenhölzer aus unserer Region zum Einsatz kommen. Das Aroma? Vollmundig, klar strukturiert, mit sanfter Säure und ausgewogenem Körper.
Wir kombinieren alte Rösttraditionen mit modernster Steuerungstechnik, um für jede Bohne das perfekte Röstprofil zu erreichen. Dabei verläuft jede Röstung in kleinen Chargen – stets handwerklich, stets überwacht.
Offene Werkstatt
Eine Rösterei zum Erleben
Du willst mehr erfahren? Besuche unsere Kaffeerösterei in Neustadt! Jeden Freitag ab 12:30 Uhr öffnen wir die Tore zu einer öffentlichen Live-Röstung. Holger selbst führt durch den Prozess, erklärt die Herkunft der Bohnen, das Handwerk, das Rebenholz und beantwortet alle Fragen rund um Kaffee.
jeden Freitag ab 12:30 Uhr
Tipp: Bei Gruppen ab 10 Personen bitten wir um eine Anmeldung.
Te.: 06321 / 937880
Besondere Anlässe uns zu besuchen
Kaffee Workshops
Erlebe Genuss hautnah – in unserer ehrlichen, offenen und authentischen Kaffeemanufaktur in Neustadt an der Weinstraße. Neben einmaligen Veranstaltungen im Eventkalender bieten wir dir regelmäßig inspirierende Formate, die dich in die Welt des Kaffees entführen:
Baristakurse für Einsteiger- Kaffeetasting mit Aromaverkostung
- Röste deinen eigenen Kaffee
Lass dich ein auf eine neue Art des Genusses. Offen, ehrlich und aromatisch – so wie wir Kaffee leben.
Die Blank Roast Ape für dein Event
Unser Kaffeemobil zum Mieten
La Dolce Vita auf drei Rädern: Mit unserer Blank Roast Ape bringen wir das italienische Lebensgefühl direkt zu dir nach Hause, auf dein Event oder deine Firmenfeier. Ob Hochzeit, Geburtstag, Sommerfest oder Weihnachtsmarkt – unser mobiles Kaffeekonzept mit Röstmeister & Barista macht deinen Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Wir liefern nicht nur erstklassigen Kaffee, sondern auf Wunsch auch ein kulinarisches Begleitprogramm, das perfekt zu deinem Event passt – mit kleinen Köstlichkeiten, Geschichten rund um die Kaffeewelt und ganz viel Leidenschaft.
Hörst du sie schon brummen? Dann kontaktiere uns direkt – und die Ape macht sich auf den Weg.
