Kaffee richtig aufbewahren – So bleibt dein Blank Roast Kaffee lange frisch
Kaffee ist ein sensibles Naturprodukt. Damit er sein volles Aroma bewahren kann, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend.
Kaffee ist ein sensibles Naturprodukt. Damit er sein volles Aroma bewahren kann, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend.
Frisch gerösteter Kaffee, wie du ihn bei Blank Roast bekommst, entfaltet ein faszinierendes Bouquet an Aromen – doch Luft, Licht, Wärme und Feuchtigkeit können diese Vielfalt schnell beeinträchtigen.
Damit du jeden Schluck deines Lieblingskaffees genießen kannst, zeigen wir dir hier, worauf du bei der Lagerung achten solltest.
Warum ist die richtige Aufbewahrung von Kaffee so wichtig?
Nach der Röstung beginnt der sogenannte Aromaverlust:
Kaffeebohnen stoßen Gase aus und reagieren empfindlich auf Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit.
Je länger die Bohnen diesen Einflüssen ausgesetzt sind, desto schneller verliert der Kaffee an Geschmack und Qualität.
Schon wenige Fehler bei der Lagerung können dazu führen, dass dein Kaffee flach, bitter oder sogar ranzig schmeckt.
Mit der richtigen Aufbewahrung kannst du das Aroma jedoch deutlich länger bewahren und jeden Tag frisch genießen.
Die größten Feinde des Kaffeearomas
Es sind vor allem vier Faktoren, die den Geschmack deines Kaffees angreifen:
- Sauerstoff: Oxidation lässt die Aromen verblassen und macht den Kaffee schal.
- Licht: Sonnenlicht und sogar künstliches Licht beschleunigen die Alterung.
- Feuchtigkeit: Wasser fördert Schimmelbildung und zerstört die empfindlichen Öle im Kaffee.
- Wärme: Hohe Temperaturen beschleunigen chemische Reaktionen und Aromaverlust.
Deshalb gilt: Kaffee gehört dunkel, trocken, kühl und luftdicht aufbewahrt!
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Tipps zur optimalen Aufbewahrung von Kaffee
- Damit dein Blank Roast Kaffee möglichst lange frisch bleibt, solltest du folgende Tipps beachten:
- Verwende luftdichte, lichtundurchlässige Behälter, z. B. spezielle Kaffeebehälter aus Edelstahl oder Keramik.
- Lagere Kaffee nicht im Kühlschrank – dort kann er Feuchtigkeit ziehen und Fremdgerüche aufnehmen.
- Bewahre Kaffee nicht neben Gewürzen, Zwiebeln oder stark riechenden Lebensmitteln auf.
- Kaufe lieber kleinere Mengen frisch gerösteten Kaffee und genieße ihn innerhalb von vier bis sechs Wochen.
Ganze Bohne oder gemahlen – was hält länger?
Ganze Bohnen sind deutlich langlebiger als gemahlener Kaffee.
Durch die kleinere Oberfläche oxidiert gemahlener Kaffee viel schneller.
Wenn du also die Möglichkeit hast, mahle deinen Kaffee am besten erst direkt vor der Zubereitung – so bewahrst du das volle Aroma.
Deshalb bietet dir Blank Roast alle Kaffeesorten wahlweise als ganze Bohne oder frisch gemahlen im passenden Mahlgrad an. Für maximalen Genuss!
Tipp: Die wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel von Blank Roast sind perfekt, um deinen Kaffee direkt nach dem Öffnen optimal geschützt aufzubewahren.
Hast du noch Fragen?
Lass uns die Antwort gemeinsam finden
Frisch geöffneter Kaffee sollte idealerweise innerhalb von vier bis sechs Wochen verbraucht werden, um das volle Aroma zu genießen. Danach nimmt die Geschmacksintensität langsam ab.
Nein, Kaffee gehört nicht in den Kühlschrank! Die hohe Luftfeuchtigkeit und die fremden Gerüche beeinträchtigen Aroma und Qualität erheblich. Besser: dunkel, kühl und trocken lagern.
Am besten eignet sich ein luftdichter, lichtundurchlässiger Behälter aus Edelstahl, Keramik oder hochwertigem Kunststoff. Alternativ kannst du auch die wiederverschließbaren Originalbeutel von Blank Roast nutzen.
Schlechter Kaffee riecht fade, muffig oder sogar leicht säuerlich. Auch ein extrem flacher oder bitterer Geschmack kann ein Hinweis auf überlagerten Kaffee sein.