Frühstück in der Rösterei
Regional, handgemacht, außergewöhnlich. Das kulinarische Erlebnis für Genießer.
nur mit reservierung · nur vor ort in unserer Blank Roast Rösterei.
Freitag & Samstag, 9:00–12:30 Uhr
Es riecht herrlich nach frisch gerösteten Bohnen. Aus dem Röster steigt ein warmer Duft, der an Nuss, Karamell und dunkle Schokolade erinnert – und du bist mittendrin. Wo sonst kannst du im Umkreis frühstücken und gleichzeitig dem röstmeister beim rösten zusehen? Genau dieses Zusammenspiel aus Handwerk, Aroma und Nähe macht unser Frühstück besonders: regionale Zutaten, sorgfältig ausgewählt, und hausgemachte Komponenten, die wir mit Ruhe und Respekt verarbeiten – zu einem Premium-Frühstückserlebnis, das bleibt.
Nimm dir Zeit, lehne dich zurück, hör dem Rösten zu, spür die Wärme der Tasse in der Hand. Hier geht es nicht um Eile, sondern um die kleinen, guten Momente.
Drei Varianten - ein Anspruch: Qualität
Wähle, was deinem Morgen guttut
Wir arbeiten mit regionalen Erzeugnissen und achten auf ehrliche, nachvollziehbare Zutaten.
Süß
Sanft starten, fein genießen.
Beginne den Morgen mit einem ofenfrischen Croissant, das außen knusprig und innen zart ist – perfekt, um die handgemachten Fruchtaufstriche und Konfitüren aus unserer Manufaktur zu genießen. Dazu servieren wir frische Süßrahm-Butter.
Ein frisch gepresster Smoothie aus saisonalem Obst aus der Nachbarschaft bringt Vitamine ins Glas und rundet das Frühstück mit einem Hauch Frische ab.
Dieses Frühstück ist für alle, die den Tag leise, bewusst und genussvoll beginnen möchten – mit hochwertigen Zutaten, die mit Liebe ausgewählt wurden.
6,90 EUR
Herzhaft
Herzhaft genießen – kräftig, ausgewogen, pikant.
Beginne deinen Morgen mit ofenfrischem Brot und einer feinen Auswahl an regionalen Käse- und Wurstspezialitäten – von mildem Bergkäse bis zu herzhaften Salamis und zartem Schinken, begleitet von frischen Kirschtomaten und knackigen Weintrauben.
Dazu servieren wir fruchtige Elemente wie hausgemachte Manufaktur-Konfitüren und aromatischen Honig, die einen harmonischen Gegenpol zur Herzhaftigkeit bilden. Dein Frühstück wird durch einen frisch gepressten Smoothie abgerundet, der die ganze Frische der Region ins Glas bringt.
Als cremiges Highlight wartet unser Joghurt mit hausgemachtem Granola und saisonalen Früchten – eine perfekte Balance aus Knusper, Frische und natürlicher Süße.
Genieße dazu einen Cappuccino, Flat White oder klaren Filterkaffee aus unserer Rösterei – für einen kraftvollen, dennoch entspannten Start in den Tag.
13,90 EUR
Vegetarisch
Vegetarisch genießen – frisch, aromatisch, voller Vielfalt.
Starte den Tag mit einer feinen Auswahl an besonderen Käsespezialitäten – von mild bis kräftig, ergänzt durch frische Trauben, Beeren und saisonales Obst. Dazu servieren wir Süßrahm-Butter, fruchtige Manufaktur-Konfitüren und einen Hauch Süße in Form von feinem Honig.
Knuspriges Brot und ofenfrische Brötchen bilden die perfekte Basis für diese aromatische Komposition. Für den frischen Vitaminkick sorgt ein von uns frisch gepresster Smoothie.
Als cremiges Highlight rundet unser Joghurt mit hausgemachtem Granola und saisonalen Früchten dein Frühstück ab – eine harmonische Kombination aus Knusper, Frische und natürlicher Süße.
Ideal zu einem Cappuccino, Flat White oder einem klaren Filterkaffee – für alle, die vegetarischen Genuss lieben und den Morgen bewusst beginnen möchten.
13,90 EUR
Der Start in den Tag, wie er sein soll
Unsere Plätze sind limitiert – bitte vorher reservieren. Hier ist deine Bedienungsanleitung:
- "Jetzt reservieren" drücken
- Slot wählen (Fr & Sa, 9:00–12:30 Uhr)
- Personenanzahl eintragen
- Deinen Namen eintragen
- Bestätigung erhalten – und Vorfreude
→ Jetzt Frühstück reservieren
Warum Frühstück bei Blank Roast?
- Regional & saisonal: kurze Wege, starke Partner
- Handwerk: Rösterei-Know-how trifft Küche
- Frisch & hausgemacht: Was möglich ist, machen wir selbst
- Ruhe & Zeit: Ein Ort zum Ankommen – mitten in der Manufaktur
- Kaffee aus eigener Röstung: Sortenrein, charakterstark, ehrlich