Blank Roast Manufaktur

Wir rösten bei Blank Roast seit 2007 hochwertige Kaffeebohnen zu exklusiven Kaffeesorten. Unsere Röstmethoden sind auf die Bedürfnisse jeder einzelnen Bohnensorte abgestimmt, damit sie ihr volles Aroma entfalten kann und nicht eindimensional bleibt. Anders als Mainstreamkaffeemarken rösten wir schonend langsam, also bei niedrigen Temperaturen und bis zu 30 min eine Charge, damit das volle Aroma aufgebaut werden kann. Bei den Mainstreamkaffees dauert dieser Prozess oft nur ein Bruchteil dessen und wird bei hohen Temperaturen vollzogen. Die Blank Roast Kaffeebohnen werden nicht mit Wasser abgekühlt, sondern mit Luft. So bleiben die köstlichen Aromen erhalten und werden nicht versehentlich abgewaschen.

Unsere Kaffeemanufaktur verwendet ein traditionelles Röstverfahren mit einer restaurierten und modernisierten Röstmaschine aus dem Jahr 1934. Mit diesem Original haben wir verschiedene Arten des Roast selbst entwickelt, darunter unter anderem die Verfahren mit Rebholz und Hickory. Wir rösten Kaffee wie in der Blütezeit Deutschlands, wo Kaffee was besonderes war und heute noch ist.

Der Geschmack des Kaffees wird durch unterschiedlichste Faktoren beeinflusst. Je nach Bohnensorte fällt der Geschmack kräftiger oder milder aus. Außerdem wird der Geschmack maßgeblich durch den Röstprozess beeinflusst. Je nach Röstgrad variiert der Geschmack. Außerdem beeinflusst auch das Mischverhältnis der einzelnen Bohnenarten und Röstungen den Geschmack. 
Selbst der eigentliche Kaffeebrühprozess stellt eine wichtige Komponente hinsichtlich des Kaffeegeschmacks dar. Die Extraktionszeit beeinflusst den Geschmack ebenfalls. Unterschätze die richtige Temperatur nicht. Wenn du deinen Siebträger noch nicht richtig aufgeheizt hast, wirst du ein anderes Geschmackserlebnis haben, als wenn sie richtig aufgeheizt ist. Mit ein wenig Übung wirst du eine kontinuierliche Qualität deines Kaffees halten können.  

Die bekanntesten Kaffeebohnen

Arabica und Robusta sind die beliebtesten und auch bekanntesten Kaffeebohnen. Diese zwei Gattungen weisen dennoch verschiedenen Merkmale und Hauptunterschiede auf. Anhand einer Tabelle lässt sich der Vergleich der beiden Gattungen gut hervorheben.

In unserem Kaffee Geschenke Sortiment findest du Kombi-Boxen, die zwei verschiedene Sorten unseres fairen Bio-Kaffees enthalten, ein Duo aus Kaffee und Wein in verschiedenen Geschenkboxen, und Eckes Eierlikör ohne Kaffee, den du selbst mit deiner Lieblingssorte kombinieren kannst.

Eine Kaffee Geschenke Box eignet sich eigentlich für jeden Kaffeegenießer in deinem Umfeld. Vielleicht für Freunde, die mal eine ganz besondere Bohne probieren wollen, oder das Familienmitglied, das vor der zweiten Tasse gar nicht ansprechbar ist. Auch im Büro ist eine Kaffee Geschenke Box für Geschäftspartner, Kollegen und den Chef ein schönes Präsent.

Wir rösten seit 2007 feinsten Kaffee in unserer Kaffeemanufaktur. Unser Röstmeister und Aromenspezialist Holger K. Blank weiß, wie er aus jeder Bohnensorte die wahre Aromenvielfalt entwickelt. Jede Röstung ist auf die Bedürfnisse der jeweiligen Kaffeerohbohne abgestimmt, damit immer das volle Geschmackspotential ausgeschöpft werden kann. Egal ob Großverpackung oder für privat - Blank Roast ist immer die richtige Anlaufstelle, wenn du Wert auf hochwertigen Kaffee legst.