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Koffeinfreier Kaffee

CO2-entkoffeiniert, ohne Chemie und als Bio-Sorte erhältlich: Unsere koffeinfreien Kaffeebohnen liefern volles Aroma, cremigen Espresso und echten Kaffeegenuss, für Vollautomaten, Siebträger und Filter, direkt aus unserer Manufaktur in Neustadt an der Weinstraße.

Säuregrad

Aroma

Intensität

Land

Röstgrad

Kaffeeart

Bohnensorte

Entkoffeiniert

Bio

koffeinfrei

SANTE KOFFEINFREI BIOSANTE KOFFEINFREI BIO
SANTE KOFFEINFREI BIO

Schokolade, Walnuss, Vanille Zeder, ein Hauch Johannisbeere

(4.5)
Röstgrad
Angebotab 11,50€ Regulärer Preis12,95€(46,00€/kg)

Bio

koffeinfrei

EINZIG BIO KOFFEINFREIEINZIG BIO KOFFEINFREI
EINZIG BIO KOFFEINFREI

Schokolade und Haselnüssen, Waldbeeren, Zitrus, Vanille

(4.9)
Röstgrad
Angebot33,90€ Regulärer Preis39,90€(33,90€/kg)

koffeinfrei

EINZIG BLUE KOFFEINFREIEINZIG BLUE KOFFEINFREI
EINZIG BLUE KOFFEINFREI

geröstete Haselnuss, Vollmilch Schokolade

(4.8)
Röstgrad
Angebot28,50€ Regulärer Preis35,90€(28,50€/kg)

CO2-Verfahren trifft Rebenholz-Röstung

Entkoffeinierter Kaffee von Blank Roast

Blank Roast kombiniert zwei einzigartige Verfahren: Unsere Rohbohnen werden mit dem CO2-Verfahren entkoffeiniert – ohne Chemie, ohne Lösungsmittel, ohne Geschmacksverlust. Anschließend werden sie in unserer Manufaktur in Neustadt an der Weinstraße mit dem patentierten Rebenholz-Röstverfahren geröstet, das jedem Kaffee einen weichen, runden Körper ohne Bitterstoffe gibt. Das Ergebnis: koffeinfreie Kaffeebohnen, die geschmacklich nicht nach Verzicht schmecken.
Unser Sortiment umfasst drei Sorten für jeden Bedarf: Sante Koffeinfrei Bio für alle, die einen milden, ausgewogenen Alltagskaffee suchen, als Café Crema, Filterkaffee oder für den Vollautomaten.

Einzig Bio Koffeinfrei für anspruchsvollere Profile mit Waldfrucht und Zitrus. Einzig Blue Koffeinfrei als klassisch nussig-schokoladige Option für Espresso und Cappuccino. Alle drei sind CO2-entkoffeiniert, als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich und für jeden Vollautomaten und Siebträger geeignet.
Koffeinfreier Kaffee ist längst kein Kompromiss mehr, er ist die bewusste Wahl für Menschen, die abends noch eine Tasse genießen wollen, für Schwangere und Stillende, für alle mit empfindlichem Magen oder Bluthochdruck, und für jeden, der Kaffeegenuss ohne Koffein in den Alltag integrieren möchte. Decaf-Kaffee mit echtem Charakter: Das ist unser Anspruch.

Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie - das CO2-Verfahren

Die meisten koffeinfreien Kaffees werden mit chemischen Lösungsmitteln entkoffeiniert – auf Kosten des Geschmacks. Blank Roast setzt ausschließlich auf das CO2-Verfahren: Die grünen Rohbohnen werden unter hohem Druck mit flüssigem Kohlenstoffdioxid gespült, das selektiv nur das Koffein löst, alle anderen Aromastoffe, Öle und Geschmacksträger bleiben vollständig erhalten. Nach dem Prozess verdampft das CO2 rückstandslos. Im zweiten Schritt werden die Bohnen mit dem patentierten Rebenholz-Röstverfahren in unserer Manufaktur geröstet – langsam, schonend, ohne Bitterstoffe.
Diese Kombination aus CO2-Entkoffeinierung und Rebenholz-Röstung macht den Unterschied: koffeinfreier Kaffee, der wie echter Spitzenkaffee schmeckt.

Koffeinfreier Espresso, Cappuccino & Latte Macchiato

Koffeinfreier Kaffee funktioniert für jede Zubereitung, auch als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato. Entscheidend ist die richtige Bohne: Für Milchgetränke und Espresso braucht es eine dunkle, körperreiche Röstung, die sich gegen Milch und Schaum behauptet. Einzig Blue Koffeinfrei ist unsere stärkste koffeinfreie Espressosorte, schokoladig, nussig, mit stabiler Crema und genug Körper für Cappuccino und Latte Macchiato. Einzig Bio Koffeinfrei bringt ein komplexeres Profil, ideal für koffeinfreien Espresso pur oder als Basis für Flat White. Für mildere Zubereitungen wie Caffè Crema, Filterkaffee oder Americano empfehlen wir Sante Koffeinfrei Bio.
Alle drei Sorten sind als ganze Bohne erhältlich und funktionieren in jedem Vollautomaten, Siebträger und Espressokocher ohne Anpassung der Einstellungen. Koffeinfreier Espresso am Abend, Cappuccino ohne Schlafprobleme, Latte Macchiato für Schwangere.

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Koffeinfreier Kaffee für jeden Moment & jeden Bedarf

Koffeinfreier Kaffee ist längst kein Verzichtsprodukt mehr, er ist die bewusste Entscheidung für alle, die Kaffeegenuss ohne Einschränkungen wollen. Abends ohne Schlafprobleme, in der Schwangerschaft ohne Bedenken, bei empfindlichem Magen ohne Säurereiz: Unsere entkoffeinierten Kaffeebohnen passen in jeden Alltag und jede Lebenssituation. Da das CO2-Verfahren die Chlorogensäuren reduziert, ist unser koffeinfreier Kaffee gleichzeitig säureärmer und magenfreundlicher als viele konventionelle Sorten, ideal für Menschen mit Sodbrennen oder Bluthochdruck. Und wer sich fragt, ob koffeinfreier Kaffee wirklich koffeinfrei ist: Der Restgehalt nach dem CO2-Verfahren liegt unter 0,1 %, das entspricht etwa 2–5 mg Koffein pro Tasse, verglichen mit 60–80 mg in einem normalen Espresso.

  • Abends & nachts: Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato ohne Schlafstörungen
  • Schwangerschaft & Stillzeit: Voller Kaffeegenuss unter dem empfohlenen Koffeinlimit
  • Empfindlicher Magen: Säureärmer, bekömmlicher, magenfreundlicher als regulärer Kaffee
  • Bluthochdruck: Koffeinfreier Kaffee ohne blutdrucksteigernde Wirkung

Bio koffeinfreier Kaffee - zertifiziert & nachhaltig

Zwei unserer drei koffeinfreien Sorten sind Bio-zertifiziert, weil nachhaltiger Anbau und chemiefreie Verarbeitung für uns zusammengehören. Sante Koffeinfrei Bio ist unsere meistgekaufte koffeinfreie Bio-Sorte: mild, ausgewogen, mit Schokolade und Haselnuss – perfekt als Café Crema, im Vollautomaten oder als sanfter Abendkaffee. Einzig Bio Koffeinfrei bringt mehr Charakter: Waldbeeren, Zitrus, Zartbitterschokolade, ideal für koffeinfreien Espresso und Milchgetränke mit echtem Profil. Beide Sorten werden CO2-entkoffeiniert, in unserer Manufaktur mit dem Rebenholz-Röstverfahren geröstet und sind als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich.
Bio koffeinfreier Kaffee bedeutet bei Blank Roast: zertifizierter Anbau ohne Pestizide, entkoffeiniert ohne Chemie, geröstet ohne Zusätze – von der Bohne bis zur Tasse konsequent sauber.

Häufige Fragen zu unseren Produkten

Koffeinfreie Kaffeebohnen für Vollautomaten – alles was du wissen musst

Koffeinfreie Kaffeebohnen für Vollautomaten funktionieren genauso wie normale Bohnen – gleiche Einstellung, gleicher Mahlgrad, gleiche Zubereitung. Der Vollautomat erkennt keinen Unterschied zwischen entkoffeinierten und koffeinhaltigen Bohnen, solange die Röstung und der Mahlgrad passen. Das bedeutet: Wer morgens regulären Kaffee aus dem Vollautomaten trinkt, kann abends denselben Automaten mit koffeinfreien Bohnen befüllen und bekommt dasselbe Ergebnis – nur ohne Koffein.

Entscheidend ist der Röstgrad: Für Café Crema und längere Tassen aus dem Kaffeevollautomaten empfehlen sich mittlere Röstungen wie Sante Koffeinfrei Bio – mild, ausgewogen, mit cremiger Textur und nussig-schokoladigen Noten. Für Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato aus dem Vollautomaten braucht es eine dunklere, körperreichere Röstung – Einzig Blue Koffeinfrei liefert genug Körper und Crema, um sich auch in Milchgetränken zu behaupten. Entkoffeinierte Kaffeebohnen für Vollautomaten sollten als ganze Bohne gekauft und frisch gemahlen werden – das macht bei koffeinfreiem Kaffee denselben Unterschied wie bei regulären Sorten.

Konkrete Empfehlungen nach Zubereitungsart: Für Siemens EQ-Modelle und DeLonghi Magnifica eignen sich mittlere bis dunkle entkoffeinierte Röstungen wie Sante Koffeinfrei Bio hervorragend. Für Jura-Maschinen mit feinem Mahlwerk ist Einzig Blue Koffeinfrei ideal. Für den Philips LatteGo empfehlen wir Einzig Bio Koffeinfrei für Latte-Getränke. Generell gilt: Koffeinfreie Kaffeebohnen für Kaffeevollautomaten sollten 5–20 Tage nach der Röstung verwendet werden – zu frische Bohnen (unter 5 Tage) enthalten noch viel CO₂ und können die Extraktion beeinflussen.

Koffeingehalt entkoffeinierter Kaffee – Decaf erklärt mit Zahlen

Decaf – kurz für "decaffeinated", auf Deutsch entkoffeiniert – ist keine Erfindung der Neuzeit, aber ein wachsender Trend: Immer mehr Kaffeetrinker wählen bewusst koffeinfreien Kaffee, nicht aus Verzicht, sondern weil sie flexibel genießen wollen. Was bedeutet Decaf konkret? Ein Kaffee darf in Deutschland und der EU als "koffeinfrei" oder "entkoffeiniert" deklariert werden, wenn der Koffeingehalt unter 0,1 % liegt – bei Röstkaffee entspricht das etwa 2–5 mg Koffein pro Tasse.

Zum Vergleich: Ein normaler Espresso enthält 60–80 mg Koffein, ein Filterkaffee 80–100 mg, ein Cappuccino je nach Basis 60–80 mg. Selbst Schwarztee hat mit 30–50 mg pro Tasse mehr Koffein als koffeinfreier Espresso. Das bedeutet: Wer täglich drei Tassen Decaf-Kaffee trinkt, nimmt insgesamt weniger Koffein auf als mit einer einzigen Tasse normalem Filterkaffee.

Arabica-Bohnen enthalten von Natur aus weniger Koffein als Robusta-Bohnen – Arabica liegt bei 1–1,5 %, Robusta bei 2–2,7 %. Das macht Arabica zur bevorzugten Basis für koffeinfreien Kaffee: weniger Ausgangs-Koffein bedeutet weniger Entkoffeinierungsaufwand und ein sanfteres Endprodukt. Alle drei Blank Roast koffeinfreien Sorten basieren auf sorgfältig ausgewählten Arabica-Rohbohnen – für ein rundes, magenfreundliches Ergebnis.

Ist koffeinfreier Kaffee wirklich ohne Koffein? Vollständig koffeinfrei ist kein Kaffee der Welt. Der Restgehalt nach dem CO2-Verfahren liegt bei unter 5 mg pro Tasse – für Schwangere, Koffeinempfindliche, Menschen mit Herzproblemen und alle, die Koffein reduzieren möchten, ist das praktisch bedeutungslos. Wer auf den letzten Milligramm achtet, kann die Kaffeemenge pro Tasse leicht reduzieren oder die Extraktionszeit verkürzen – das senkt den Restgehalt nochmals.

Koffeinfreien Kaffee kaufen – worauf du achten solltest

Wer entkoffeinierten Kaffee kaufen möchte, steht vor einer Entscheidung, die den Geschmack mehr beeinflusst als die meisten denken: Das Entkoffeinierungsverfahren, der Röstgrad, die Frische und die Bohnenqualität bestimmen, ob koffeinfreier Kaffee nach Kaffee schmeckt – oder nach Kompromiss.

Das wichtigste Kriterium ist das Verfahren: Koffeinfreier Kaffee ohne Chemie bedeutet CO2-entkoffeiniert oder Swiss-Water-Process. Finger weg von Sorten, die mit Dichlormethan oder Ethylacetat behandelt wurden – diese Verfahren sind zwar zugelassen, hinterlassen aber potenzielle Rückstände und verändern das Aromaprofil. Das CO2-Verfahren ist teurer in der Herstellung, liefert aber das vollständigste Aroma und gilt als das einzige wirklich unbedenkliche Verfahren. Wenn auf der Verpackung kein Hinweis auf das Verfahren steht, ist es meist das günstige Lösungsmittelverfahren.

Das zweite Kriterium ist die Röstfrische: Koffeinfreier Kaffee altert genauso wie normaler Kaffee – idealerweise solltest du entkoffeinierte Kaffeebohnen 5–20 Tage nach der Röstung kaufen und verwenden. Supermarkt-Decaf liegt oft monatelang im Regal und hat seinen aromatischen Höhepunkt längst überschritten. Frisch gerösteter koffeinfreier Kaffee direkt vom Röster macht den größten geschmacklichen Unterschied – und ist der häufigste Grund, warum viele Menschen bis jetzt dachten, Decaf schmecke schlecht.

Das dritte Kriterium: ganze Bohne statt gemahlen kaufen. Gemahlener koffeinfreier Kaffee verliert Aromen deutlich schneller als ganze Bohnen – besonders bei entkoffeiniertem Kaffee, dessen Aromaprofil durch den Prozess ohnehin empfindlicher ist. Wer koffeinfreie Kaffeebohnen kaufen möchte, die wirklich schmecken: ganze Bohne, CO2-Verfahren, frisch geröstet – das sind die drei Kriterien die den Unterschied machen.